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Backerbsen aus dem Brandteig
Backerbsen eignet sich als Suppeneinlage zu allen Cremesuppen oder auch als Knabberei. Die Backerbsen aus dem Brandteig sind kleine, leichte, knusprige Kügelchen, die im Backofen gebacken werden. Den Brandteig kann sowohl aus Weizenmehl als auch, in...
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Bärlauchsuppe
Eine cremige Suppe aus Bärlauch und Kartoffeln. Sie ist einfach und schnell gemacht. Lecker, sättigend, unkompliziert und gesund. Dazu passen hervorragend geröstete Toastbrotwürfel oder frisches Baguette.
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Chinakohlsalat mit Möhre und Apfel
Ein köstlicher, knackiger, frischer und saftiger Chinakohlsalat mit Möhre und Apfel. Der Salat passt zu allen Gerichten zu denen man grünen Salat servieren würde oder auch für Zwischendurch. Er ist schnell und einfach zubereitet.
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Coleslaw
Knackiger Krautsalat, der grundsätzlich aus Weißkohl und Karotte und mit Mayonnaise-Dressing zubereitet wird. Super einfach, schnell gemacht und echt lecker. Der Coleslaw passt als Beilage zur Hauptspeise anstelle von Gemüse, zu gegrilltem Fleisch, zu...
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Eintopf aus Bohnen und Wurst
Eintopf aus Bohnen und Wurst Eintopf aus Bohnen und Wurst nach polnischer Art (poln. "Fasolka po bretońsku"). Sehr schmackhaft und einfach. Der Eintopf lässt sich einfach vorbereiten und einfrieren oder wieder erwärmen. Ich empfehle die Speise...
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Erbsencremesuppe
Eine farbenfrohe, grüne Erbsensuppe aus frischen oder gefrorenen Erbsen. Sie ist ganz einfach zu kochen. Zu dieser Suppe passen sehr gut knusprige Croûtons, Brandteigbällchen oder ein frisches Baguette. Eventuell noch einen Klecks geschlagene Sahne und...
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Gemüsebrühe
Selbstgemachte Gemüsebrühe aus frischem Gemüse und Gewürzen. Diese Brühe ist super aromatisch, gesund, einfach und macht nicht viel Arbeit. Eine perfekte Basis für Suppen, Soßen und viele andere Gerichte.
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Grießnockerlsuppe
Bayerische, festliche und schmackhafte Suppe. Klare Rinderbrühe mit feinen Nockerl. Die Grießnockerlsuppe schmeckt Klein und Groß.
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Gurken-Radieschen-Apfel-Salat
Ein knackig- frischer Salat aus frischer Gurke, Radieschen und Apfel. Leicht süß, würzig, knackig und sehr lecker - die ideale Beilage für viele Gerichte.
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Holunderblütensirup
Holunderblütensirup kann vor Erkältungen schützen und stärkt die Abwehrkräfte. Als leckerer Durstlöscher wird der Holunderblütensirup mit Wasser verdünnt und mit Eiswürfeln serviert. Holunderblüten am besten morgens oder vormittags an warmen, trockenen...
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Hühnersuppe mit Nudeln
Eine klassische Hühnersuppe mit Nudeln. Die Hühnersuppe sollte schön klar und aromatisch sein und vollmundig schmecken. Sie wärmt und wirkt gegen Erkältung. Diese Suppe wird am liebsten mit Nudeln, klein geschnittener Karotte und Fleischstücken...
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Kohlrabi- Möhren- Gemüse
Kohlrabi- Möhren- Gemüse ist eine leichte, schnelle und einfache Beilage. Sie passt besonders gut zu den Frühlingskartoffeln und Fleisch.
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Krupnik- polnische Graupensuppe
Graupensuppe, auch Gerstensuppe oder Krupnik genannt ist eine polnische Suppe, die auf einer Hühnerbrühe gekocht wird. Diese Suppe mit Kartoffeln, Perlgraupen und Möhre als Einlage ist sehr lecker und sättigend. Die Konsistenz der Suppe sollte nicht zu...
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Kürbiscremesuppe
Meine Lieblingssuppe. Eigentlich Kürbissuppe ist der Klassiker im Herbst. Die Suppe aus diesem Rezept ist fein und cremig. Die Zitrone und Ingwer verleihen ein tolles zusätzliches Aroma und Geschmack.
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Kürbissuppe mit Hackfleisch
Sehr schmackhafte und raffinierte Kürbiscremesuppe. Die Suppe ist köstlich, cremig und pikant. Eine tolle Alternative zu der süßlichen Kürbissuppe. Der klein geschnittene Kürbis wird in der Brühe und in dem trockenen Weißwein sanft gegart und dann...
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Kürbissuppe mit Kokosmilch und Orangensaft
Cremige Kürbissuppe mit Kokosmilch und frisch gepresstem Orangensaft. Eine wärmende, aromatische, sättigende und sehr leckere Suppe.
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Maiscremesuppe
Cremige Suppe mit süß-scharfem Geschmack. Die Süße der Mais passt bestens zu der Chili-Würze.
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Marinierte Aubergine
Antipasti - marinierte Aubergine- schnell zubereitet, einfach und lecker. Ideale Beilage zum Grillen oder als Vorspeise mit Röstbrot. Marinierte Aubergine sollte einige Stunden ziehen, bevor sie serviert wird.
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Mizeria - polnischer Gurkensalat
Ein leichter Gurkensalat mit Sauerrahm und Dill. Es ist ein Beilagensalat, der besonders gut zu Frühkartoffeln und gebratenem Fleisch wie z.B. Wiener Schnitzel oder Frikadellen passt. Im Sommer wird er aus frischen Einlegegurken und nach der...
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Möhren aus dem Ofen
Eine frische, süße und knackige Beilage zu Fleischgerichten.